المكوّنات

زيت نباتي للقلي - كوب
بقسماط - كوب
بيض مخفوق - 1
بطاطس مهروسة - كوبان ونصف
جبن شيدر مبشور - ثلاثة أرباع كوب
جبن بارميزان مبشور - 3 ملاعق كبيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير البطاطس المهروسة، جبن الشيدر، جبن البارميزان، الثوم، البابريكا، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- أخلطي حتى تجانس المكونات ثمّ شكّلي الخليط إلى كرات.
3- غمّسي كل كرة تباعاً بمزيج البيض ثمّ البقسماط.
4- سخّني الزيت جيّداً في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.