وصفة طريقة عمل الكنافه بالقشطه والجبن
المكوّنات
عجينة كنافة - 500 غرام
سمن - 6 ملاعق كبيرة
حليب - كوبان
سميد - ملعقتان كبيرتان
سكر - 4 ملاعق كبيرة
فانيليا - ملعقة كبيرة
كريمة - نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوبان
لتحضير القطر:
سكر - كوبان
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ثم ذوّبي السمن في مقلاة على النار.
2- أخلطي السمن وعجينة الكنافة في وعاء متوسط الحجم حتى تتجانس المكونات ثم وزّعي نصف كمية العجينة في صينية فرن.
3- في قدر على النار ، ضعي الحليب والسميد واخلطي حتى تثقل المكونات.
4- أضيفي السكر والفانيليا مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات، ابعدي القدر عن النار ثم زيدي الكريمة.
5- قلّبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متماسك ثم وزّعيه فوق طبقة العجينة.
6- وزّعي بعدها جبن الموزاريلا على الوجه ثم رُصي ما تبقى من عجينة الكنافة حتى تغطي المكونات.
7- أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج الكنافة وتصبح ذهبية اللون.
8- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار ثم حرّكي حتى ذوبان المكونات.
9- أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج على النار حتى يثقل قليلاً.
10- أخرجي الكنافة من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم قدميها مباشرة على سفرتك.