وصفة كيكة ام اند امز
المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق ذاتي الاختمار - 200 غرام
بيض على حرارة الغرفة - 4
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - 200 غرام
زبدة لينة - 200 غرام
لتحضير الكريمة:
زبدة لينة - 375 غرام
سكر بودرة - 3 أكواب
حليب - ملعقتان كبيرتان
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملون طعام - بحسب الحاجة
للتزيين:
حبيبات شوكولاتة أم أند أمز بحشوة الفول السوداني - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالبي كيك بالزبدة وغلفيهما بورق زبدة.
2- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا لحوالي 5 دقائق بواسطة خفاقة يدوية.
3- في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفيه مباشرة فوق الخليط السابق. اخلطي حتى تتجانس المكونات.
4- أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي على سرعة منخفضة.
5- قسمي خليط الكيك إلى 6 أقسام متساوية ولوّني كل قسم بالقليل من ملوّن الطعام.
6- إخبزي كل لون على حدى واتركي القوالب حتى تبرد.
7- في هذه الوقت حضري الكريمة واخفقي الزبدة على سرعة متوسطة بواسطة الخفاقة.
8- أضيفي المكونات المتبقية واخفقي على سرعة منخفضة.
9- ادهني طبقة من الكريمة بين القالب والآخر ثمّ إدهني وجه الكيك وجوانبه.
10- زيني الكيك بحبات الام اند امز الملونة.