وصفة كعكة النجمة بالكاكاو والفانيليا
المكوّنات
دقيق - كوبان
زلال بيض - 3
صفار بيض - 3
حليب - كوب
سكر - كوب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ونصف
فانيليا - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - كوب
قشر ليمون حامض مبشور - نصف حبة
كاكاو - نصف كوب
قهوة سريعة الذوبان نسكافيه مذوّبة بالقليل من الماء الدافئ - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
طريقة العمل
1- أخلطي زلال البيض مع الملح وقشر الليمون الحامض المبشور والفانيليا حتى تحصلي على رغوة.
2- أضيفي صفار البيض واخلطي من جديد ثمّ أضيفي السكر مع الخلط المستمر.
3- أسكبي الزيت والحليب والدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً شرط أن تنتهي بالدقيق.
4- قسمّي الخليط إلى قسمين متساويين وأضيفي إلى القسم الأول الكاكاو والنسكافيه.
5- إدهني صينية بالقليل من الطحينة واسكبي المزيجين بالتناوب في الصينية بواسطة ملعقة.
6- زيّني الكيكة بواسطة عود خشبي حتى تحصلي على شكل النجمة.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة.