المكوّنات

دقيق - 500 غرام
خميرة - ظرف ونصف
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
حليب دافئ - 300 مل
زبدة على حرارة الغرفة - 75 غرام
بيض - 1
خلّ - قطرات
حبيبات شوكولاتة الموكا - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب والزبدة.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
3- غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
4- خذي مقدار من العجينة، شكّليه بحسب الرغبة ثم صُفيه في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.
5- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
6- أخفقي البيض والخلّ في وعاء صغير ثم ادهني وجه العجينة بالمزيج.
7- ضعي حبيبات شوكولاتة الموكا في وسط كل عجينة.
8- غطّي الصينية بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر من جديد.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.