وصفة طريقة عمل تشيز كيك الفراولة البارد
المكوّنات
بسكويت - باكيتان
زبدة غير مملحة، مذوّبة - 4 ملاعق كبيرة
شوكولاتة دهن نوتيلا - ملعقتان كبيرتان
سكر أسمر - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
جبن كريم - 500 غرام
سكر بودرة - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
كريمة - نصف كوب
فراولة طازجة مهروسة - كوبان
جيلاتين مذوّب بالقليل من الماء الفاتر - ظرف
للتغليفة:
فراولة طازجة - كوب
عسل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي الزبدة والشوكولاتة والسكر الأسمر والملح والكاكاو واخلطي من جديد حتى تتجانس المكوّنات.
3- مدّي مزيج البسكويت في قعر قوالب تشيز كيك صغيرة على شكل قلب.
4- لتحضير الحشوة، ضعي الجبن والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
5- أضيفي خلاصة الفانيليا والفراولة المهروسة والجيلاتين المذوّب واخلطي من جديد.
6- في وعاء آخر، أخفقي الكريمة حتى يتضاعف حجمها.
7- أضيفي الكريمة إلى مزيج الجبن واخلطي المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض.
8- أسكبي المزيج بالتساوي فوق القوالب ثمّ أدخلي هذه الأخيرة إلى الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
9- لتحضير التغليفة، ضعي الفراولة والعسل في الخلاط الكهربائي واهريسها جيداً ثمّ زيّني بها وجه القوالب.