وصفة كريات الريكوتا والحبق
المكوّنات
جبن ريكوتا - 250 غرام
دقيق - ملعقتان كبيرتان
صفار بيض - 1
بقسماط أي كعك مطحون - ربع كوب
حبق طازج مفروم - 15 ورقة
فطر طازج مفروم - نصف كوب
جوزة الطيب - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
زيت بخاخ
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء جبنة الريكوتا مع الحبق والفطر وصفار البيضة والدقيق.
2- نكّهي بالفلفل الأبيض والملح، وابشري قليلاً من جوزة الطيب فوق المزيج.
3- أخفقي المزيج جيّداً ثمّ شكّليه كريات صغيرة باستخدام ملعقتين أو يديك، وغمّسيها في الكعك المطحون.
4- بخّي كمية قليلة من الزيت في جرن الـ"إير فراير" Airfryer وضعي فيه كريات الجبن والحبق، ثمّ أدخليه إلى الـ"إير فراير"على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 4 إلى 5 دقائق لتصبح مقرمشة.
5- ضعي الكريات في طبق التقديم وزيّنيه بورقة حبق. قدّميها ساخنة.