وصفة طريقة خبز عروق
المكوّنات
دقيق - كوب
بقدونس مفروم - نصف كوب
بصل مفروم - حبة
لحم مفروم - 150 غرام
خميرة - نصف ملعقة صغيرة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
زيت - بحسب الحاجة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء الدقيق مع الخميرة، البصل، البقدونس، اللحم، الملح والكركم.
2- أخلطي المكونات معاً بيديك مع إضافة ما يكفي من الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- أتركي العجينة جانباً على حرارة الغرفة حتى تتخمر.
4- قمسي العجينة بعدها إلى كرات متساوية الحجم.
5- إفردي الكرات إلى دوائر بالسماكة التي تريدينها.
6- حمي مقلاة واسعة مع القليل من الزيت على النار.
7- ضعي تباعاً خبز العروق على النار حتى ينضج.
8- قدمي الخبز ساخناً على مائتك.