وصفة التسقية بالبدوة
المكوّنات
لتحضير البدوة:
حمّص ناضج - كوب
لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان
طحينة - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
لتحضير الفتة:
حمّص مسلوق - كوب
مرق حمص - كوب
خبز شامي مقطّع إلى قطع صغيرة - نصف رغيف كبير
ملح - بحسب الرغبة
للتزيين:
حمّص مسلوق - بحسب الرغبة
مكسرات - بحسب الرغبة
رمان حامض - بحسب الرغبة
سمن - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير البدوة: أخلطي الحمّص، اللبن، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح في الخلاط الكهربائي.
2- ضعي المزيج جانباً في طبق.
3- لتحضير الفتة: ضعي الحمّص المسلوق، قطع الخبز، الملح والقليل من البدوة في زبدية واسعة.
4- أضيفي مرق الحمّص الساخن ثمّ مدّي كمية البدوة المتبقيّة.
5- زيّني بالحمّص والمكسرات المحمّصة بالسمن والرمان الحامض.