وصفة خضار مشوية
المكوّنات
باذنجان مقطّع إلى دوائر - 4
كوسا مقطّع إلى دوائر - 4
فطر طازج مقطّع إلى أنصاف - كوب
فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح سميكة - 4
طماطم مقطّعة إلى دوائر - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
زعتر يابس - ملعقة صغيرة
حبق يابس - ملعقة صغيرة
جوز مطحون طحناً خشناً - ربع كوب
طريقة العمل
1- ضعي الخضار المقطّعة على الشواية حتى يصبح لونها بنياً.
2- في وعاء صغير، ضعي الزيت وأضيفي الملح، الفلفل، الزعتر والحبق واخلطيها جيداً.
3- صفّي الخضار المشوية في صحن التقديم، أسكبي عليها مزيج الزيت والتوابل وزيّنيها بالجوز المطحون.