وصفة الارز بالفليفلة الخضراء
المكوّنات
أرز بسمتي مغسول ومنقوع قليلاً - كوب
بصل أخضر متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح صغيرة - 3
فليفلة خضراء متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
ماء لسلق الأرز - كوبان أو أكثر
شبت مفروم فرماً ناعماً - حزمة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون أو زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على النار ثمّ ضعي البصل الأخضر واتركيه حتى يذبل قليلاً.
2- أضيفي الفليفلة الخضراء وحرّكي قليلاً حتى تذبل.
3- أسكبي كوباً من الماء واتركيه يغلي.
4- أضيفي الأرز إلى القدر ثمّ اسكبي كمية كافية من الماء حتى تغطي الأرز بالكامل.
5- عندما يبدأ الماء بالغليان، أخفضي النار ثمّ أضيفي نصف كمية الشبت واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز ويتشرّب الماء بالكامل.
6- عندما ينضج الأرز، ضعي كمية الشبت المتبقية على وجه الأرز للتزيين وبالهناء والشفاء وبصحة وعافية إن شاء الله.