المكوّنات

خس - 1
خيار - 3
طماطم - 2
نعناع مفروم - ربع كوب
زعتر برّي - ملعقتان كبيرتان
ريحان - ملعقة كبيرة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
دبس رمّان - 3 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
سماق - نصف ملعقة صغيرة
خبز مقطع الى مكعبات - رغيف
زيت للقلي - بحسب الحاجة
فجل مفروم - 1

طريقة العمل
1- قطّعي الخسّ، الخيار والطماطم الى قطع متوسط الحجم.
2- ضعي الخضار المقطعة في طبق عميق ثم اضيفي النعناع، الزعتر البري والريحان.
3- اخلطي في وعاء آخر كلً من زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، دبس الرمان، الملح والسماق.
4- أسكبي مزيج دبس الرمان فوق الخضار وقلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
5- سخّني زيت غزير على النار ثم اقلي مكعبات الخبز حتى تتحمّر.
6- أزيلي الخبز من الزيت ثم قدميه الى جانب طبق الفتوش.