وصفة وصفة شوربة الشوفان
المكوّنات
شوفان - نصف كوب
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّان
بصل مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
حليب - 3 أكواب
مرق دجاج - 3 أكواب
دقيق ذرة - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
قرفة - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
للتزيين:
جزر مبشور - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وقلي البصل حتى يصبح شفافاً من ثم أضيفي الثوم.
2- أضيفي الجزر وقلبي المكونات لحوالي دقيقة ثم أضيفي الشوفان.
3- اسكبي مرق الدجاج وحركي المزيج.
4- ذوبي دقيق الذرة في كوب من الحليب وأضيفيه إلى القدر. اسكبي ما تبقى من الحليب وحركي.
5- انثري الكزبرة ونكهي الشوربة بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
6- إرفعي الشوربة عن النار واتركيها حتى تبرد.
7- اسكبيها في خلاط كهربائي واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
8- أعيدي تسخين الشوربة لبضع دقائق.
9- زيني شوربة الشوفان بالجزر المبشور قبل تقديمها.