
وصفة دجاج شهي مشوي عالفحم

المكوّنات
أفخاذ دجاج - كيلوغرام ونصف
فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة
بابريكا - ملعقة كبيرة
فلفل حرّيف - نصف ملعقة صغيرة
غارام ماسالا - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
أوريغانو - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
ثوم مهروس - فصّ
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أخلطي الفلفل الأسود، البابريكا، الفلفل الحريف، الغارام ماسالا، الكمون، الأوريغانو، الملح، الثوم، الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض واللبن الزبادي في وعاءٍ كبير.
2- إنقعي الدجاج في هذا الخليط ثمّ ضعيه في الثلاجة لساعتين من الوقت.
3- إشوي الدجاج على الفحم، قلّبيه حتى ينضج جيّداً من الجهتين.