وصفة طريقة طبخ الفول المعلب
المكوّنات
فول مع حمّص - علبة
ثوم مهروس - فص
زيت زيتون - بحسب الحاجة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة صغيرة
طحينة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي حتى يذبل المكونات.
2- زيدي علبة الفول ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها حتى تنضج.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون ثم حرّكي المكونات حتى تتداخل.
4- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الطحينة، الماء وعصير الليمون الحامض وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
5- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي مزيج الطحينة وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
6- وزّعي الفول في أطباق التقديم ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون على الوجه قبل التقديم.