وصفة خبز خمير
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
زيت - ربع كوب
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
سكر - 6 ملاعق كبيرة
ماء دافئ للعجن - كوب
دبس - نصف كوب
خميرة - ملعقة كبيرة
سمسم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، حليب البودرة، السكر والخميرة.
2- أضيفي الزيت والدبس ثم اسكبي الماء الدافئ واعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.
4- كوّري العجينة بعدها الى كرات متساوية الحجم وافردي كلّ كرة على شكل قرص متوسط الحجم.
5- أنثري القليل من السمسم على وجه كرة العجين ثم رصّيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
6- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكرات وتتحمّر.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي خبز الخمير مباشرة على سفرتك.