
وصفة الكبد المفروم للنباتيين

المكوّنات
بصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصّان
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
بازيلاء مجمدة ومذوبة - كوبان
فاصولياء خضراء مقطّعة - كوب
جوز مقشرّ ومجروش - ربع كوب
بيض مسلوق ومقشرّ - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
للتزيين:
بازيلاء كاملة - بحسب الرغبة
للتقديم:
خبز أسمر - قطعة
طريقة العمل
1- حمي 3 ملاعق كبيرة الزيت في مقلاة على النار وقلي البصل حتى يصبح طرياً.
2- أضيفي الثوم، البازيلاء والفاصولياء ثم نكهي بالملح والفلفل.
3- اتركي الخضار على النار حتى تنضج.
4- انقليها إلى خلاط كهربائي مع الجوز واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
6- اسكبي المزيج في طبق التقديم.
7- في مقلاة على النار حمي ما تبقى من الزيت واقلي البيضة ثم ضعيها على وجه الخضار المهروسة.
8- قدمي هذا الطبق مع الخبز الأسمر.