المكوّنات

لتحضير الكيك:
دقيق - كوب ونصف
بيض - 2
سكر - نصف كوب
زيت نباتي - نصف كوب
ماء دافئ - نصف كوب
بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة
خلاصة فانيليا - 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - حبة
قشدة - علبة
لتحضير الكريم كراميل:
بيض - 3
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
حليب بودرة
حليب بودرة - 3 أكواب
سكر بودرة - نصف كوب
عصير ليمون حامض - حبة
لتحضير الكراميل:
سكر - كوب

طريقة العمل
1- لتحضير الكراميل، ضعي السكر في قالب كيك على النار حتى يسمرّ.
2- لتحضير الكريم كراميل، أخفقي البيض، خلاصة الفانيليا، الحليب البودرة، السكر وعصير الليمون الحامض.
3- أسكبي المزيج على طبقة الكراميل بعد أن تبرد.
4- لتحضير الكيك، أخفقي البيض، السكر والفانيليا في وعاء كبير.
5- أضيفي الزيت ثمّ الدقيق والبايكنغ باودر واخفقي من جديد.
6- أضيفي الماء، القشدة وعصير الليمون الحامض واخفقي من جديد.
7- أسكبي المزيج في قالب الكيك فوق الكريم كاميل ثمّ ضعي القالب في صينية فرن واملئيها بالماء.
8- أخبزي الكيك في الفرن لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج.
9- أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة ثمّ ضعيه في الثلاجة لليلة كاملة حتى يتماسك.
10- إقلبي الكيك عند التقديم.