المكوّنات

لتحضير الكيك:
حليب بودرة - كوب
جوز الهند - كوب
زبدة - إصبع
قشطة - علبة
فانيليا - ملعقتان كبيرتان
بيض - 5
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
خلّ - قطرة
لتحضير التوفي:
سكر - كوب
زبدة - نصف إصبع
شوكولاتة مارس على حرارة الغرفة - 1
قشطة - علبة

طريقة العمل
1- لتحضير الكيك: ضعي الحليب وجوز الهند في مقلاة على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونهما.
2- إرفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
3- ضعي في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والخل واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- أضيفي تدريجياً السكر والزبدة والقشطة والبايكنغ باودر مع الخلط المستمر.
5- باشري بإضافة مزيج الحليب وجوز الهند واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.
6- أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الكيكة.
8- ضعي في قدر السكر والزبدة واتركي المزيج على النار حتى يصبح ذهي اللون.
9-أضيفي شوكولاتة مارس واتركي المزيج حتى تسيل الشوكولاتة تماماً في المزيج.
10- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي القشطة وقلّبي جيداً حتى تتدانس المكوّنات.
11- أخرجي الكيكة من الفرن واسكبي فوقها التوفي.