المكوّنات

سكر - ثلاثة ارباع كوب
بيض - 6
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
شعيرية - كوبان
قشر ليمون حامض مبشور - ربع ملعقة صغيرة
دقيق - 3 أكواب
فانيليا - ملعقة صغيرة
لبن زبادي - علبة ونصف
زيت - ثلاثة ارباع كوب
حليب مكثّف محلى - ربع كوب

طريقة العمل
1- أخفقي البيض، قشرة الليمون الحامض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي البايكنغ باودر، الدقيق، الفانيليا، لبن الزبادي والزيت واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
3- أسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
4- وزّعي الشعيرية على وجه المزيج ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- ضعي الكيك بعدها تحت الشواية حتى يتحمّر الوجه ثم اخرجيه من الفرن واسكبي الحليب الكثف المحلى على الوجه.
7- أتركي الكيك جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتشرّب السوائل ثم قطّعيه وزيّني به سفرتك.