وصفة حلى تشيز كيك التوت
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
بسكويت دايجستيف مفتت - كوب ونصف
سكر
زبدة مذوبة - ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
جبن كريم - كيلوغرام ونصف
سكر - كوب ونصف
بيض - 5
صفار بيض - 2
برش ليمون حامض - ملعقة كبيرة
كريمة حامضة - ربع كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
للزينة:
توت علّيق طازج - ثلاث أكواب
طريقة العمل
1- لتحضير القاعدة، أخلطي البسكويت، السكر والزبدة المذوبة جيّداً ثمّ رصّي المزيج في قالب خبز.
2- أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لـ 8 دقائق.
3- لتحضير الحشوة، أخلطي جبن الكريم مع السكر في الخلّاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق على سرعة عالية.
4- خفّفي سرعة الخلّاط وأضيفي البيض وصفار البيض ثمّ الكريمة الحامضة، برش الليمون الحامض والفانيليا.
5- عند تماسك المزيج أسكبيه فوق القاعدة ثمّ اخبزي القالب مجدداً لمدّة 15 دقيقة في فرنٍ على حرارة عالية.
6- أخفضي حرارة الفرن لـ 100 درجة مئوية واخبزي التشيزكيك مجدداً بساعة و15 دقيقة.
7- دعي التشيزكيك يبرد، زيّني الوجه بالتوت ثمّ قدّميه.