المكوّنات

لتحضير القاعدة:
بسكويت لوتس - 250 غرام
زبدة مذوبة - 100 غرام
لتحضير الحشوة:
سكر - كوب وثلث
بيض مخفوق - 4
جبن كريم - 900 غرام
ملح - رشة
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
كريمة حامضة - ثلثا كوب
كريمة خفق - ثلثا كوب
لتحضير التغليفة:
كريمة حامضة - كوبان
سكر بودرة - ثلث كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- لتحضير القاعدة: في وعاء، اخلطي بسكويت اللوتس مع الزبدة ليتجانسا.
2- رصي المزيج في قعر قالب تشيز كيك بطريقة متساوية.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي جبن الكريم مع السكر، الكريمة الحامضة، كريمة الخفق، الملح، البيض، الملح والفانيليا.
4- صبي الكريمة فوق قاعدة التشيز كيك واخبزي القالب في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 70 دقيقة.
5- أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
6- لتحضير التغليفة: اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة والفانيليا.
7- ادهني الكريمة الحامضة على وجه التشيز كيك للحصول على طبقة متساوية.
8- أدخلي القالب إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد.