المكوّنات

لوز مسلوق ومنزوع القشر - 500 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بيض - 3
سكر - 250 غرام
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقة صغيرة
للتزيين:
سكر ثلج

طريقة العمل
1-اسلقي اللوز، نقىيه ثم اطحنيه جيداً بواسطة المطحنة الكهربائية.
2-أضيفي إليه الزبدة، صفار بيضتان (احتفظي بالزلال)، بيضة كاملة، السكر، قشر الليمون والبايكنغ باودر.
3-اخلطي كل المكونات جيداً .
4-اصنعي كويرات صغيرة من الخليط، غمّسيها في زلال البيض ثم في سكر الثلج.
5-صفذي الكويرات فوق صينية مدهونة بالزيت والدقيق.
6-أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تنضج وقدميها وبالهنا.