وصفة كنافة بالمانغو والكاسترد
المكوّنات
عجينة الكنافة - 250 غرام
مسحوق الكاسترد - علبة
جيلي أبيض - 50 غرام
مانغو مقشّرة، منزوعة النواة ومقطّعة إلى شرائح - 500 غرام
كريمة خفق بودرة - 100 غرام
كريمة سائلة - 250 غرام
عسل شراب ثقيل بارد - 200 غرام
سمن - 100 غرام
سكر بودرة - 50 غرام
طريقة العمل
1- فتّتي عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة واتركيها على حرارة الغرفة حتى تجف لحوالى ساعتين.
2- أضيفي إليها سكر البودرة والسمن واخلطي جيداً.
3- ضعي ثلثي الخليط في قعر صينية ثمّ وزّعي الكمية المتبقية على الأطراف.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.
5- إسقي الصينية بشراب العسل الثقيل مباشرةً بعد إخراجها من الفرن.
6- حضّري الكاسترد بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة واتركيها لتبرد.
7- أضيفي إلأيها الكريمة السائلة وكريمة الخفق بعد خفقهما.
8- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبيها فوق عجينة الكنافة.
9- زيّني الوجه بشرائح المانغو بحسب رغبتك.
10- حضّري الجيلي بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة وادهني به وجه التارت.