وصفة عمل عش البلبل بالصور
المكوّنات
عجينة الكنافة - علبة
سمن مذوب - كوب ونصف
فستق حلبي - بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر - 3 أكواب
ماء - كوب ونصف
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار.
2- حركي في البدء قليلاً ثم اتركي المزيج يغلي.
3- أضيفي عصير الليمون الحامض بعد الغليان واتركي القطر على النار حتى يثخن.
4- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
5- وزعي القليل من القطر على الفستق الحلبي ثم ضعيه في الصينية وأدخليه الفرن لحوالى 10 دقائق حتى تتلصق الحبات ببعضها البعض.
6- خذي تباعاً كمية من عجين الشعر وشكليها عبر لفها حول إصبعين من أصابعك حتى تحصلي على شكل يشبه عش العصفور.
7- كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
8- إحشي العجينة بالفستف الحلبي ثم وزعي السمن على الوجه.
9- أدخلي الحلى إلى الفرن لحوالى 20-25 دقيقة.
10- قدمي عش البلبل مع ما تبقى من القطر.