المكوّنات

دقيق - كوبان
سكر - ملعقتان كبيرتان
خميرة فورية - ملعقة كبيرة ونصف
مسحوق الكاسترد - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
حبهان - نصف ملعقة صغيرة
زعفران - نصف ملعقة صغيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - كوبان

طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء عميق كلً من الدقيق، مسحوق الكاسترد، الحليب والسكر.
2- أضيفي الخميرة ثم نكّهي بالحبهان، الملح والزعفران.
3- أسكبي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ضعي الوعاء جانباً واتركي العجينة حتى تتخمّر لمدة ساعة على حرارة الغرفة.
5- خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديك الى كرة صغيرة ثم ضعيها جانباً.
6- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
7- حمّي زيت غزير على النار واقلي كرات العجينة حتى تتحمّر.
8- أزيلي اللقيمات من الزيت وضعيها على محارم ورقية لمدة 5 دقائق لتتشرب فائض الزيت.
9- اسكبي القطر البارد على اللقيمات ثم قدميها مباشرة على سفرتك.