المكوّنات

بيض - 4
زيت - نصف كوب
سكر - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
خلّ - نقطتان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
سميد - كوب
بسكويت مطحون - كوب
شيرة (أي قطر) أو حليب مكثّف محلّى للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والزيت والسكر والفانيليا والخلّ.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- أضيفي البايكنغ باودر، الحليب البودرة، السميد والبسكويت المطحون.
4- أخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبية.
5- مدّي المزيج في صينية مدهونة بالزيت وسطّحيها بالتساوي.
6- إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً من الأسفل حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشيرة (أو الحليب المكثّف المحلّى).
8- أتركي البسبوسة تبرد تماماً ثمّ قطّعيها وقدّميها.