وصفة بسبوسة بجوز الهند والمكسرات
المكوّنات
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
بيض - كوب
سكر - كوب
زيت - كوب
حليب - ثلاثة أرباع كوب
جوز الهند - نصف كوب
جوز - ربح كوب
لوز - ربع كوب
فستق حلبي - ربع كوب
كاجو - ربع كوب
دقيق - نصف كوب
خميرة فورية - 10 غرام
نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
قطر - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض وقشر البرتقال.
2- أخفقي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي السكر، الزيت والحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
4- زيدي الدقيق، النشاء، الخميرة، جوز الهند، اللوز، الفستق الحلبي، الكاجو والجوز.
5- أخلطي حتى يتجانس المزيج.
6- صبّي مزيج البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجو مئوية واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.
8- أخرجي البسبوسة من الفرن، قطّعيها ثم أسكبي القطر على الوجه وقدميها.