وصفة قرص ساده للفطور
المكوّنات
دقيق - كيلوغرام
سمن أو زبدة - 250 غرام
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة صغيرة
حليب سائل - كوبان
زيت لدهن الصينية - بحسب الحاجة
ملح - رشّة
طريقة العمل
1- ضعي السمن في قدر وذوّبيها على حرارة متوسّطة حتى الغليان.
2- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الملح ثمّ أضيفي السمن الذائب واعجني المكوّنات.
3- أضيفي الخميرة والسكّر ثمّ باشري بإضافة الحليب تدريجياً مع العجن المستمر.
4- غطّي القدر واتركيه جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
5- قطّعي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ثمّ أتركيها جانباً.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وادهني صينية بالزيت.
7- شكّلي العجينة على شكل دوائر متوسّطة الحجم وصفّيها في الصينية.
8- بواسطة شوكة، خرّمي قطع البسكويت بحسب ذوقك.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج حبات البسكويت.