وصفة البيتي فور السوري
المكوّنات
بيض - 3
سكر - كوب ونصف
سمن على حرارة الغرفة - كوب ونصف
فانيليا - ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
دقيق - 5 أكواب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
جوز الهند - ملعقتان كبيرتان
للزينة:
مربى مشمش - بحسب الحاجة
جوز الهند - بحسب الرغبة
شوكولاتة مذوّبة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً.
2- أضيفي السمن واخفقي من جديد.
3- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والملح ووأضيفيهما إلى مزيج البيض.
4- أخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- زيدي قشر الليمون الحامض جوز الهند وادعكي العجينة من جديد.
6- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعي البيتي فور على الشكل الذي ترغبين به.
7- صفّي قطع البيتي فور في صينية واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثمّ زينيها بالمربى وجوز الهند والشوكولاتة بحسب رغبتك.