وصفة بروسكيتا الجبن والفطر
المكوّنات
فطر طازج مقشر ومقطع إلى شرائح - 450 غرام
كريمة طبخ - 4 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - 3 فصوص
بقدونس مفروم - ربع كوب
جبن غودا - 4 شرائح
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
خبز توست - 4
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ قلّبي الثوم لدقيقة. أضيفي الفطر الطازج ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي حتى يذبل، أي لحوالى 5 دقائق.
3- أضيفي البقدونس والكريمة واطهي لدقيقتين إضافية.
4- وزّعي شرائح الجبن على التوست.
5- أضيفي مزيج الفطر وأدخليها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
6- قدّميها ساخنة.