وصفة حواوشي مصري
المكوّنات
خبز عربي طازج - 6 أرغفة
لحم 4 مفروم - 450 غرام
بصل مفروم - 1
طماطم مقطّعة - 1
ثوم مهروس - فصّان
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
كزبرة مفرومة - ملعقتان كبيرتان
فليفلة خضراء مفرومة - ربع كوب
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
زبدة مذوّبة - ربع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير، ضعي اللحم، البصل، الثوم، الطماطم، الفليفلة الخضراء، البقدونس، الكزبرة والتوابل. اعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.
3- افتحي أرغفة الخبز بيديك بحذر. إذا لم يكن الخبز طازجاً، سوف يتكسّر.
4- ضعي داخل ألأرغفة طبقة رفيعة من اللحم.
5- إدهني الخبز بالزبدة وغلّفي كلّ رغيف بورق الزبدة. ضعي القطع على صينية فرن.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّص الخبز وينضج اللحم، أي لمدة 20 إلى 25 دقيقة.