وصفة مافن الذرة
المكوّنات
زبدة ليّنة - نصف كوب
بيض - 2
ملح - نصف ملعقة صغيرة
سكر أسمر - ملعقتان صغيرتان
دقيق متعدد الاستعمالات - كوب ونصف
دقيق ذرة أصفر اللون - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
حليب سائل - نصف كوب
ذرة (مذوّب عنها الثلج في حال استخدام الذرة المجمّدة) - ثلاثة أرباع كوب
زيت دوار الشمس لدهن الصينية - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- إدهني بالزيت قالب مافن مؤلّف من 12 قطعة.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي دقيق الذرة الأصفر مع السكر الأسمر والبايكنغ باودر والدقيق المتعدد الاستعمالات.
4- أضيفي الزبدة الليّنة والبيض والحليب واخفي حتى تمتزج المكوّنات جيداً.
5- ضعي الذرة واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.
6- أسكبي مقدار ملعقتين كبيرتين من المزيج في كلّ دائرة مافن.
7- أدخلي قالب المافن إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع المافن ويصبح لونها ذهبيّاً.