المكوّنات

عجينة الكنافة - 500 غرام
سمن - 10 ملاعق كبيرة
صبغة كنافة - ربع ملعقة كبيرة
جبن نابلسي، منقوع ومصفى من الماء - بحسب الرغبة
جبن مجدول، منقوع ومصفى من الماء - 500 غرام
صنوبر - بحسب الرغبة
فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة
قطر - ملعقتان كبيرتان + بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في محضرة الطعام، اطحني عجينة الكنافة بحسب الحجم الذي تفضلينه واتركيها جانباً.
2- في قدر على النار، ذوّبي السمن والصبغة ثم اضيفي ملعقتان من القطر.
3- أسكبي المكونات فوق العجينة، ادعكيها جيداً ثم رصّي ثلاثة أرباع الكمية في صينية.
4- وزّعي كمية من الفستق الحلبي والصنوبر على الكناقة أولاً ثم كمية الجبن المجدول والجبن النابلسي.
5- ضعي ما تبقى من كمية العجين على الوجه وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
6- أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر على الوجه وانثري ما تبقى من الصنوبر والفستق الحلبي.
7- أعيدي إدخال الصينية الى الفرن لحوالى 10 دقائق إضافية على حرارة منخفضة.
8- أخرجي الكنافة من الفرن وزيّني بها سفرتك.