
وصفة عجينة فطاير لينة

المكوّنات
دقيق - كوبان ونصف
ملح - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقتان صغيرتان
زبدة - 220 غرام
ماء - نصف كوب
خميرة - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- قطّعي الزبدة إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي الدقيق، السكر والملح واخلطي المكوّنات.
3- ذوّبي الخميرة في الماء ثمّ اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
4- أضيفي مزيج الخميرة والماء إلى المكوّنات.
5- أعجني المكوّنات جيّداً بيديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
6- ضعي العجينة في وعاءٍ مغطى جانباً لساعتين من الوقت قبل أن تستخدميها.