وصفة شوربة ريفيّة
المكوّنات
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 2
جزر مقشر ومقطع إلى شرائح - 4
طماطم مقشرة ومهروسة - 2
كراث مقطع إلى شرائح - عرق
بصل مفروم - 1
بقدونس مورّق - عرقان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
مرق - ليتر
طريقة العمل
1- في قدر ضعي البطاطس، الجزر، الطماطم، الكراث، البصل والبقدونس.
2- اسكبي المرق ونكهي بالملح والفلفل الأسود ثم ضعي القدر على نار متوسطة.
3- اطهي المكونات حتى تنضج وتصبح طرية.
4- انقلي المكونات مع المرق إلى الخلاط الكهربائي واهرسي حتى الحصول على مزيج ناعم.
5- أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها.
6- اسكبيها في وعاء الحساء وقدّميها ساخنة.