وصفة حساء البروكلي بالكريمة
المكوّنات
بروكولي مفصول الزهرات - 500 غرام
بصل مفروم - 1
ثوم مفروم - فصّان
كرفس فصّان - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل طازج مبشور - نصف ملعقة صغيرة
ماء - 4 أكواب
دقيق ذرة - ملعقة كبيرة
كريمة طبخ - 100 مل
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
أوريغانو - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت واطهي البصل والثوم والكرفس لمدّة 5 دقائق.
2- أضيفي البروكولي والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
3- أخلطي المكونات لمدّة 5 دقائق.
4- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الماء واسكبيه فوق القدر.
5- أتركي الحساء على النار إلى أن تنضج قطع البروكولي.
6- ضعي الحساء في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على مزيج كالكريمة.
7- قبل التقديم، أعيدي الحساء المطحون إلى القدر.
8- أسكبي فوقه كريمة الطبخ واغلي المزيج لـ5 دقائق.
9- قدّمي حساء البروكولي مع التوست المحمّص (الكروتون) على الوجه.