المكوّنات

دقيق - 4 أكواب
سمن - كوب
زبدة على حرارة الغرفة - كوب
سكر بودرة - كوب
لتحضير الحشوة:
فستق حلبي مجروش - كوبان أو أكثر بحسب الحاجة
قطر أي شيرة - كوب
حبهان مطحون - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- أخفقي السمن والزبدة في وعاء بواسطة مضرب يد لمدّة 5 دقائق.
2- أضيفي السكر مع الخفق باستمرار.
3- أضيفي الدقيق تدريجيّاً واعجني المكوّنات بيديك للحصول على كتلة عجين متماسكة.
4- أتركي العجينة ترتاح لحوالى الساعة.
5- لتحضير حشوة الفستق: في وعاء، أخلطي الفستق الحلبي مع الحبهان والقطر.
6- كوّري العجين إلى عدد من الكرات المتوسطة الحجم.
7- إصنعي فجوة في كلّ كرة واحشيها بمزيج الفستق الحلبي.
8- ضعي الكرات في القالب الخاص بحلى السنيورة.
9- رصّي حلى السنيورة على ورق زبدة وضعيها في صينيّة.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدّة 15 دقيقة.
11- برّدي السنيورة ثمّ قدّميها.