وصفة سبرنغ رول بالخضار
المكوّنات
عجينة بقلاوة - 250 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
جزر مبشور - 2
فليفلة مقطعة الى شرائح رفيعة - 1
ملفوف مقطع الى شرائح رفيعة - كوب
مرق خضار - مكعب
بازيلاء - ربع كوب
بطاطس مبشورة - 1
زنجبيل مبشور - رشة
ملح - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
كوسا مبشور - 1
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي البصل، الجزر، الكوسا، الفليفلة والملفوف.
2- قلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي مرق الخضار، البازيلاء، البطاطس، الزبجبيل والملح.
4- قلّبي من جديد حتى تنضج المكونات ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
5- إفردي قطعة من العجينة على سطح صلب وضعي القليل من الحشوة في وسطها ثم لفيّها على شكل رول.
6- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
7- حمّي زيت غزير في قدر على النار وأنزلي رولات العجينة فيها حتى تتحمّر.
8- أزيلي الرولات من الزيت، ضعيها على ورق محارم ورقية لتتشرّب منها فائض الزيت.
9- صفي السبرنغ رول في طبق التقديم وزيني به سفرتك.