
وصفة برغل مع اليقطين

المكوّنات
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل مقطّع إلى مكعبات - كوب
يقطين مقشّر منظّف ومقطّع - كوبان
قرفة - عودان
كاري - ملعقتان صغيرتان
برغل - كوب
مرق - نصف مكعب
ماء - كوب
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر وأضيفي البصل واليقطين.
2- نكّهي اليقطين بالكاري والقرفة مع التحريك.
3- بعد 5 دقائق، أضيفي البرغل مع التحريك. إطهيه لمدّة دقيقتين.
4- أسكبي المرق المذوّب في الماء ثمّ نكّهيه بالملح والفلفل.
5- أتركي الطبق إلى أن يغلي ثمّ غطّي القدر.
6- خفّفي النار واطهي المزيج لمدّة 15 دقيقة. قدّميه فوراً.