وصفة سلطة جبن الحلوم المشوي والرمان
المكوّنات
خس مفروم - 6 أوراق
خس افرنجي - بحسب الرغبة
رمان بذور - نصف حبة
بقلة مغسولة ومورّقة - كوب
زعتر طازج مغسول ومورّق - رزمة صغيرة
جبن حلوم مقطّع إلى مكعبات - 225 غرام
زبدة - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
خلّ بلسميك - ملعقتان كبيرتان
عسل - ملعقة صغيرة
سماق - ملعقتان صغيرتان
ملح - بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: عصير الليمون الحامض مع الخلّ والعسل والسماق والفلفل الأسود والملح والزيت في وعاء واتركيه جانباً.
2- لتحضير السلطة: ذوّبي الزبدة في مقلاة ثمّ قلّي فيها مكعبات الحلوم حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3- أخرجي الجبن من المقلاة وصفّي المكعبات على محارم ورقيّة.
4- أفرمي الخس وضعيه في وعاء.
5- أضيفي فوق الوعاء أوراق الزعتر والبقلة.
6- أسكبي الصلصة واخلطي المكونات جيداً.
7- ضعي السلطة في طبق التقديم وزيّنيها بحبوب الرمان ومكعبات الحلوم.