المكوّنات

جبن حلوم مقطّع إلى مكعبات - قالب
ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعة - فصّان
طماطم مقطّعة - 2
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح - 1
خيار مقشّر ومقّطع - 2
زيتون أخضر - نصف كوب
زعتر - 3 ملاعق صغيرة
سماق - ملعقة صغيرة
نعناع طازج - ربع كوب
بصل أخضر مقطّع - 1
زيت زيتون - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، حمّي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
2- ضعي قطع جبن الحلوم في المقلاة مع الثوم والزعتر.
3- أتركي الجبن حتى ينضج من الجهتين ويصبح ذهبيّ اللون.
4- في وعاء، ضعي الفليفلة والخيار والطماطم والزيتون.
5- أضيفي جبن الحلوم المشوي فوق الوعاء.
6- أخلطي المكونات جيداً.
7- وزّعي النعناع ثمّ البصل الأخضر والسماق فوق السلطة.
8- أسكبي زيت الزيتون فوق السلطة بحسب الرغبة وقدّميها.