وصفة شوربة الكرفس
المكوّنات
كرفس - رأس
بطاطس مقطعة إلى مكعبات - 1
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
زبدة - 100 غرام
مرق دجاج - 3 أكواب
كريمة - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
للتزيين:
زعتر - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- قطعي أعواد الكرفس إلى شرائح رفيعة من دون الأوراق.
2- في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي شرائح الكرفس مع البطاطس، البصل، الزبدة والملح.
3- قلبي المكونات واتركيها على النار لحوالي 8-10 دقائق لتصبح طرية.
4- اسكبي مرق الدجاح واتركي القدر على النار لحوالي 10 دقائق حتى يغلي المرق.
5- انقلي المكونات إلى خلاط كهربائي واخلطي للحصول على مزيج ناعم من دون قطع.
6- سخني الشوربة واسكبي فوقها الكريمة .
7- زينيها بالزعتر الطازج ثم قدميها ساخنة.