وصفة كوسا محشي بالبندورة
المكوّنات
كوسا - كيلوغرام
لحم - 200 غرام
أرز مصري - نصف كوب
زبدة - 20 غرام
صلصة طماطم - كوبان
ملح - بحسب الرغبة
قرفة - رشة
طريقة العمل
1- أغسلي حبات الكوسا وأقطعي عنقها، ثم أفرغيها من اللب.
2- أخلطي الأرز واللحم النيء مع الملح والقرفة وبعض الزبدة.
3- أحشي الكوسا مع الحرص على عدم ملئها إذ أن الأرز ينتفخ عند الطهي.
4- أغمري الكوسا بصلصة البندورة أو بمعجون الطماطم المخفف بالماء.
5- ضعي الكوسا على نار قوية حتى تغلي الصلصة، ثمّ خففي النار واتركيها لتنضج مدة ساعة ونصف.
6- قدمي الطبق مع الخبز العربي.