المكوّنات

لحم عجل مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
فليفلة خضراء متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح - 2
كريمة طبخ - 250 مل
مرق لحم - 400 مل
زيت - ملعقة كبيرة
فطر طازج مقطّع إلى شرائح - 300 غرام
خردل - ملعقة كبيرة
صلصة باربكيو - ملعقة كبيرة
دقيق - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بابريكا - ملعقة صغيرة
كريمة حامضة للتزيين - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1-  في مقلاة واسعة، حمّي الزيت وقلّبي شرائح اللحم حتى تصبح ذهبيّة اللون.
2-  أضيفي شرائح البصل واخلطي.
3-  ضعي الفليفلة الخضراء والفطر وقلّبي المكونات.
4-  نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
5-  أضيفي الدقيق وقلّبي.
6-  ضعي الخردل و صلصة الباربكيو واخلطي.
7-  أسكبي مرق اللحم واتركي الخليط يغلي حتى تكثف الصلصة وتنضج المكونات.
8-  أضيفي كريمة الطبخ واغلي الخليط من جديد لبضع دقائق.
9-  عند التقديم، زيّني بالكريمة الحامضة وقدّمي الطبق إلى جانب الأرز أو الباستا بحسب الرغبة.