وصفة معكرونة بالبشاميل سهلة
المكوّنات
زبدة غير مملحة - إصبع
دقيق - نصف كوب وملعقتان كبيرتان
حليب - 4 أكواب
جوزة الطيب - 4 أكواب
ملح - بحسب الذوق
فلفل أبيض - بحسب الذوق
جبن فونتينا مبشور - كوب
بيكون حبش مقطع إلى شرائح صغيرة - 225 غرام
زبدة غير مملحة ومقطعة إلى مكعبات - 3 ملاعق كبيرة
باستا ريغاتوني - 450 غرام
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي إصبع الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وقلبيه.
3- أضيفي الحليب بعدها وحركي المكونات حتى يثخن المزيج.
4- أتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.
5- إرفعي القدر عن النار وأضيفي جوزة الطيب، نصف كمية الجبن، بيكون الحبش ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض.
6- إسلقي الباستا في قدرٍ من الماء المملح لمدة 5 دقائق حتى تلين قليلاً فقط.
7- صفّي الباستا ثمّ أعيديها إلى القدر واسكبي صلصة البشاميل فوقها.
8- قلبي المكونات حتى تتغمس الباستا جيداً بالصلصة ثمّ ضعيها في صينية فرن.
9- وزّعي ما تبقى من الجبن على الوجه ثمّ الزبدة المقطعة.
10- أخبزي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم قدميها.