وصفة معكرونة البيتزا بالدجاج
المكوّنات
لتحضير صلصة البيتزا:
طماطم حجم كبير مقشّرة مهروسة - 6
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
كاتشاب - ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير صينية المعكرونة:
معكرونة - باكيت
دجاج مقطّع إلى شرائح - 100 غرام
زيت - ملعقة كبيرة
فطر طازج مقطّع إلى شرائح - 5
بازلاء - 80 غرام
ذرة - 80 غرام
جبن كريم - 80 غرام
جبن موزاريلا مقطّع إلى مكعبات - بحسب الرغبة
جبن شيدر مبشور - 60 غرام
طريقة العمل
1- لتحضير صلصة البيتزا، قطّعي الطماطم إلى مكعبات متوسّطة الحجم ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائي.
2- اهرسيها جيداً واتركيها جانباً.
3- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وأضيفي إليه الثوم والبصل.
4- عندما تذبل، أضيفي الطماطم المهروسة.
5- نكّهي بالأوريغانو والكاتشاب والفلفل الأحمر والملح.
6- حرّكي المكوّنات حتى تتجانس واتركي المزيج يغلي لحوالى 3 دقائق.
7- زيدي السكر وحرّكي من جديد ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
8- لتحضير الدجاج، إدهني الشواية بالزيت وقلّبي فيها الدجاج حتى ينضج من كل الجهات.
9- إرفعي القدر عن النار ثمّ زيدي جبن الكريم على وحرّكي من جديد.
10- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة، صفّيها ثمّ ضعيها في طبق التقديم.
11- وزّعي الصلصة على الوجه ثمّ أضيفي الدجاج والفطر والبازلاء وجبن الموزاريلا.
12- أنثري جبن الشيدر المبشور ثمّ إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.