وصفة شرائح اللحم والخضار
المكوّنات
لحم مقطّع إلى شرائح رفيعة - 400 غرام
جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 3
فطر مقطّع إلى شرائح رفيعة - نصف كوب
بروكولي مقطّع إلى زهيرات - نصف رأس
بصل أخضر مفروم - 1
فليفلة خضراء مقطّع إلى شرائح - 1
كوسا مقطعة إلى مربعات - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - رشة
فلفل أسود - رشة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- ضعي الخضار ما عدا البصل الأخضر في طباخ البخار واطهيها حتى تطرى قليلاً.
2- في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي البصل الأخضر وقلّبي قليلاً حتى يذبل.
3- أضيفي شرائح اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض واتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم.
4- أضيفي الخضار وقلّبي قليلاً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وقدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.