وصفة شرائح اللحم بصلصة هويزين الصينية
المكوّنات
لحم بقر فيليه مقطّع إلى شرائح رفيعة - 400 غرام
صلصة صويا - ربع كوب
صلصة هويزين - ملعقة كبيرة ونصف
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
لوبياء خضراء مجمّدة - نصف كوب
فطر طازج مقطّع إلى شرائح - نصف كوب
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
ثوم مهروس - فصّان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
زيت سمسم - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو - حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
سمسم محمّص - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- إنقعي شرائح اللحم مع الزنجبيل، الثوم، الملح، الفلفل الحلو، صلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء عميق لمدّة 20 دقيقة.
2- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل. عندما يذبل، أضيفي اللوبياء المجمّدة وقلّبيها حتى تبدأ تنضج.
3- أضيفي شرائح الفيليه مع التتبيلة وقلّبي المكوّنات جيداً. عندما يتغيّر لون اللحم من كل الجهات، أضيفي الفطر وصلصة هويزين واتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم جيداً.
4- رشّي السمسم على الطبق وقدميه ساخناً مع النودلز الصيني.