وصفة كباب لحم مفروم بالفرن
المكوّنات
لحم مفروم – كيلوغرام
بصل مفروم – 3
زيت نباتي – نصف كوب
ملح – بحسب الرغبة
بهارات مشكلة – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المفروم، والزيت، والبهارات، والملح.
2- إعجني المكونات بيديك للحصول على عجينة متماسكة.
3- غطّي المزيج واتركيه جانباً لمدّة 30 دقيقة.
4- إدهني طبق مقاوم للحرارة بالزيت.
5- إفردي اللحم على أسياخ الشوي الخشبيّة على هيئة أصابع.
6- أضيفي القليل من الزيت على وجه اللحم وصفّي الأسياخ في الصينية.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى ينضج الكباب.
8- قدّمي كباب اللحم ساخناً مع الخبز والصوص أو طبق من الأرز.